撰文者：中華大學觀光學院休閒系 張馨文主任
歷史在金澤不停的轉動，從江戶時期進入二十一世紀，日本女建築師妹島和世成名之作-金澤21世紀美術館，以「向全市開放的公園型美術館」為設計概念，再現加賀工藝
妹島和世的金澤21世紀美術館, 設計概念為「向全市開放的公園型美術館」
由大片落地玻璃環繞的圓型建築，在創新的手法下，將人與空間互動結合一體：調查加賀友禪構思花樣的大片牆壁與椅子；坐在舒服的椅子上融入牆壁，抬頭展望金色人像藝術；以及法國植物學家的植栽牆拼布。
以加賀友禪構思花樣的大片牆壁與椅子
法國植物學家的植栽牆拼布
妹島和世以輕薄明亮的美術館設計概念獲得威尼斯雙年展金獅獎，而且未完工就得獎是史上第一次，也是繼伊拉克女建築師Zaha Hadid之後，第二位得到Pritzker建築大獎的女性建築師。因為策展緣故，最特別的游泳池區竟然封起來，無法從游泳池的上方及下方欣賞超現實設計手法。
超現實設計手法的游泳池
美術館旁一處金澤社區公共自行車租借站，該取供系統為臺中喬璒公司張董所生產，自行車與營運則由日本負責，為臺灣第一套輸出的公共自行車鎖固架，也是中華大學設置華人第一套大學公共自行車的姐妹設備。
中華大學公共自行車的姐妹設備
離開現代化的美術館，時間再跳回江戶時期繁華的花街-東茶屋街，這些建於1820年代的茶屋由金澤大學修護，配合停車場等設施，讓老街再生，但是居民卻不失現代化生活。
建於1820年代的茶屋由金澤大學修護，讓老街再生
街上每家商店精緻獨特，不像臺灣各地的老街都在賣相同產品，不但失去寶貴的在地化元素、而且流於夜市般的廉價與不值。在金澤市指定保存建築物-擁有195年歷史的懷華樓享用抹茶與和菓子，還有金箔塌塌米。富裕的加賀藩盛產金箔，有很多絕美的金箔工藝，包括飾品、造紙、以及食用金等。遊客人手一支貼著大片金箔紙的冰淇淋滿足地離開小京都金澤。
東茶屋街每家商店精緻獨特
金澤市指定保存建築物,擁有195年歷史的懷華樓
富裕的加賀藩盛產金箔, 還有金箔塌塌米
金澤城下的兼見御亭，號稱「百萬石美食」連餐盒都很華麗精美，此餐廳來歷很大，除了老板是前田藩主的大臣後代，料理長榎本佳次更以金澤料理獲頒無數獎項，包括黃綬褒章。
百萬石美食華麗精美的餐盒
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